Calendar

We mogen cateren voor een verjaardagsfeest. Het feest is in een van de beste Amsterdamse biercafé’s en de jarige heeft ons gevraagd Surinaams te koken. Ik heb er zin in.

Veel mensen denken dat veganistisch koken lastig is. Deze workshop helpt je om dat beeld te veranderen. We gaan een veganistische maaltijd bereiden en je krijgt uitleg over een gebalanceerd dieet.

Wil je je kookrepertoire uitbreiden, dan is dit mogelijk een workshop voor jou – of een heerlijk cadeau voor je vriend, vriendin, moeder, vader of collega. Maar je kunt ook je broer, zus of tante meenemen ;).

En als je nog een verrassend cadeau zoekt: naast een kookboek of deze workshop is het ook leuk om een Arabisch kruidenpakketje cadeau te doen. De kruidenpakketjes zijn te koop tijdens de workshop.

START KOOKBOEKENWEEK

Op zaterdag 9 november opent Scheltema de Kookboekenweek met een culinaire markt: chefs en auteurs koken. Wij koken diverse hapjes.

Kom voorproeven in Scheltema en schrijf je in voor een kookworkshop van &Judith.

Te midden van kookboeken mogen wij gebruik maken van de Scheltema keuken. Lekker uitrusten aan de leestafel, bladeren in een goed (kook)boek en genieten van reuring en een drankje. Dat noemen wij een  goedbestede zaterdagmiddag.

We hopen je daar te begroeten.

De Thaise keuken behoort al een paar jaar tot mijn favorieten omdat de ingrediënten zo puur en aromatisch zijn en het eten doorgaans een korte bereidingstijd heeft: wokken.

Tijdens deze workshop maken we verschillende curry’s: welke ingrediënten kennen de groene, rode en gele curry? En hoe verschillend smaken ze dan?

Daarnaast onthullen we een rijstgeheim….meer kan ik er nu niet over zeggen :).

Wil je je kookrepertoire uitbreiden, dan is dit mogelijk een workshop voor jou – of een heerlijk cadeau voor je vriend, vriendin, moeder, vader of collega. Maar je kunt ook je broer, zus of tante meenemen ;).

En als je nog een verrassend cadeau zoekt: naast een kookboek of deze workshop is het ook leuk om een Arabisch kruidenpakketje cadeau te doen. De kruidenpakketjes zijn te koop tijdens de workshop.

Ter gelegenheid van 45 jaar onafhankelijk Suriname (in 2020), organiseert De Nieuwe Kerk de Grote Suriname Tentoonstelling. Een goede aanleiding voor een grootse Surinaamse kookworkshop.

Wat maakt de workshop groots? Om te beginnen de band die zal optreden waardoor je je in Surinaamse sferen waant. En daarnaast verwachten we veel mensen zodat we samen een rijke Surinaamse maaltijd met bekende en mogelijk minder bekende gerechten maken en eten.

Ik geef achtergrond bij de Surinaamse eetgewoonten (waarom koken Surinamers eten in overvloed?) en ingrediënten (hoe kun je zien dat ze vers zijn, hoe maak je ze schoon, hoe moet je ze wel – of juist vooral NIET – snijden). We schenken gratis gemberbier.

Hoogstwaarschijnlijk komt Oma Kate meekoken, dus bereid je voor op een liefdevolle en kritische blik van de vrouw die mij liefde voor eten en samenzijn heeft bijgebracht.