Yotam Ottolenghi – kookworkshop

In 2014 leerde ik de kookstijl van Yotam Ottolenghi kennen en ik was verkocht: wat een feest aan gerechten met groenten en kruiden. Vaak heb ik bij het lezen van een recept gedacht: “Echt, is dit wat hij bedoeld?” om dan al kokend te bedenken “Ja, dit is zoals hij het bedoelt en het klopt!”

Yotam Ottolenghi is in Nederland beroemd geworden met zijn vegetarische boeken Plenty en Plenty More, maar ook zijn recepten met vlees of vis zijn heerlijk. Wat we vandaag op het menu zetten, weten we nog niet. Dat is mede afhankelijk van de dieet- en kookwensen van alle deelnemers. Maar dàt we met elkaar weer speels gaan koken en verrukkelijk gaan eten staat vast. Mocht je liever een vegetarische workshop willen volgen, kijk dan bij ‘Absolutely Vegan’.

In 2019 heb ik voor Yotam en 50 gasten gekookt in boekhandel Scheltema. Een half jaar eerder liep ik twee weken stage in NOPI, het toprestaurant van het Ottolenghi-team in Londen. Uiteraard deel ik tijdens de workshop de inzichten die ik daar heb opgedaan.

In 2017 was Ottolenghi te gast bij College Tour (klik hier voor die uitzending).

Wil je je repertoire met jammie-YOtam-gerechten uitbreiden? Dan is dit een workshop voor jou – of een heerlijk cadeau voor je vriend, vriendin, moeder, vader of collega. Maar je kunt ook je broer, zus of tante meenemen ;).